为筑牢秋季开学季校园食品安全防线，切实保障广大师生饮食安全，近日，双鸭山市市场监督管理局宝山分局联合宝山区卫生健康局、宝山区教育和体育局，开展校园周边小饭桌及幼儿园食堂食品安全专项检查行动，压紧压实各方食品安全责任，全力护航师生开学“第一餐”。

检查过程中，检查组紧盯食品安全主体责任落实，督促幼儿园食堂、小饭桌负责人严格履行食品安全第一责任人职责，规范落实食品安全“日管控、周排查、月调度”各项管理制度。同时指导各经营单位按照《食品安全法》相关规定，对食堂内外环境、设施设备开展全面清洁消毒与检修维护，坚决杜绝食堂设施“带病”运行。

检查组深入现场，重点核查从业人员健康证明、岗前培训落实情况，围绕后厨“三防”设施运行、食材储存保管、台账记录、餐具洗消保洁、后厨环境卫生、食品加工操作等关键风险点开展细致排查，重点整治食材混放、生熟不分、消毒不到位等问题漏洞，全方位织密校园食品安全防护网，守护辖区学生身体健康。

检查组坚持检查与普法宣传相结合，将政策宣讲、普法教育贯穿专项检查全过程。工作人员面向食堂、小饭桌负责人及一线从业人员，讲解《食品安全法》相关规定，解读食品安全操作规范，针对食材储存、加工制作、餐具消毒、食品留样等重点环节开展实操提示，进一步提升从业人员风险防范意识与守法经营意识，实现“检查一户、宣传一户、规范一户”，营造重视食品安全、守法规范经营的良好氛围。

下一步，双鸭山市市场监督管理局宝山分局将持续巩固专项检查成果，常态化开展隐患排查“回头看”，对排查发现的问题实行闭环跟踪管理，紧盯整改落实，严防问题反弹回潮，持续守护辖区校园食品安全。