针对辖区部分餐饮经营者食品安全意识不足，日常操作不够规范等覆盖面广、易反弹的问题，市场监督管理局宝山分局近期靶向发力开展餐饮领域专项排查工作，全面推进餐饮规范提升工作。

编制指引划底线，明确标准促合规。为从根源化解经营乱象，分局组织人员梳理各类高频违规情形，正式编制印发《宝山区餐饮服务行业常见违规问题合规指引》。指引紧扣餐饮经营全流程，细化操作规范与法律要求，清晰划定经营红线。同时引导餐饮商户对照指引逐项自查自纠，补齐经营管理短板，打通制度执行堵点，推动商户主动落实食品安全主体责任，让餐饮经营行为有据可依、有规可循。

上门宣讲广普及，全民监督筑防线。分局执法人员深入沿街商铺、餐饮街区，逐户开展上门宣讲指导，现场协助商户张贴合规提示标识。简洁醒目的警示内容直观易懂，既方便经营者时刻对照规范经营，也让进店食客清晰了解食品安全标准，主动参与监督。截至目前，辖区内已累计发放、张贴合规指引200余份，将逐步实现重点餐饮主体宣传全覆盖，营造出商户自律、群众监督的良好氛围。

下一步，宝山分局将通过日常巡查与专项抽查联动，紧盯关键环节、巩固治理成果，以精细服务助推餐饮行业提档升级，用心守护辖区餐饮消费环境。