春季开学在即，为压实校园食品经营单位主体责任，保障师生饮食安全，双鸭山市市场监督管理局宝山分局组织开展校园食品安全专题培训，辖区校园餐经营单位负责人及从业人员参加培训，进一步提升安全意识与操作水平，为开学季食品安全保驾护航。

培训紧扣校园餐饮安全关键环节，围绕《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务操作规范》等法规开展系统讲解。执法人员结合典型案例，重点解读原料采购查验、索证索票、台账记录、储存保管、加工制作、餐具清洗消毒、食品留样、从业人员健康管理等规范要求，明确生熟分开、烧熟煮透、足量按时留样、每日晨检等刚性标准。培训现场通报日常监管共性问题，开展互动答疑与实操指导，督促各单位立即开展开学前自查自纠，全面清理过期食材、消杀设施设备，落实“日管控、周排查、月调度”制度，确保风险隐患清零。

下一步，宝山分局将持续加大巡查与抽检力度，强化常态化监管，把培训成果转化为管理实效，以最严标准、最实举措守护师生“舌尖上的安全”，全力营造安全、放心的校园就餐环境。