为深入推进辖区食品安全建设，以点带面提升整体水平，进一步打造食品行业示范“标杆”，营造更优质更安全的食品市场环境，近日，市市场监督管理局宝山分局组织七星所、电厂所精干力量成立联合工作组，深入分局及基层所辖区，对辖区内食品安全示范店建设情况开展现场指导。

在餐饮店铺，工作组采用模拟验收的形式，深入业户进行督导检查，按照食品安全示范店考评标准，对餐饮业户的证照公示、从业人员健康管理、原料控制及加工制作、添加剂使用、餐饮具清洗消毒、反餐饮浪费标识、后厨卫生维护等进行全面检查，督促经营者严格落实食品安全“两个责任”，以食品安全示范店建设为契机，推动设施设备环境卫生不断完善升级。

在食品销售业户，工作组采取实地抽查和查阅资料相结合的方式，重点对经营者落实进货查验制度、散装食品标签、食品储存基础设施设备、不合格食品退市制度建设、从业人员健康管理和培训等情况进行了检查，对检查中发现的问题提出了整改意见和具体要求。本次行动共指导餐饮业户12家，食品销售业户10家，向经营者提出了27条整改建议。

下一步，宝山分局将进一步推进食品安全示范店创建工作，开展持续性指导和监管，积极补短板、强优势，进一步发挥示范引领、典型带动作用，营造食品安全共建共治氛围，推动全区食品安全水平不断提升，为营商环境优化升级和经济社会高质量发展提供有力支撑。